Koffiebar Knisper, een van de nieuwe hotspots in Venray naar het idee van Gijs Schapendonk.
Met Knisper heeft hij een moderne en eigentijdse plek weten te creëren voor een breed publiek. Tijdens de verbouwing heeft Gijs een bezoek gebracht aan Kusters 2.0 en tegels uitgekozen voor de open keuken bij Knisper. We spraken hem over zijn inspiratie, het resultaat en de samenwerking.
